每個地區都有自己的「招牌」手信，未必是最好吃的，但是最有名。而伊勢市一帶，以至三重縣，最有名的手信，就必定是「赤福餅」。遠至愛知縣的名古屋市內，不論車站商店或百貨公司，到處都是赤福餅的蹤影。

造出赤福餅的赤福（本店），創業於1707年，已有超過300年的歷史。而赤福餅的美味早已家傳戶曉，明治時代的俳人正岡子規也曾為它寫了一句︰「到来の 赤福餅や 伊勢の春」。這麼好吃的甜點，有甚麼方法讓它更好吃呢？

沒錯，就是在夏天的時候，將它加進刨冰裡面吃。可以吃到這種獨特的「赤福冰」的店舖不多，在三重縣有9間，而愛知縣也有2間。既然剛才提到赤福本店，就到這裡試吃赤福冰吧。

夏季限定的赤福冰一碗售價為520日圓（含稅），刨冰的味道是抹茶味，配合了赤福這種和菓子。被冷卻了的赤福餅，味道如何呢？日本的記者說，在刨冰裡的赤福餅，仍能保持柔軟的食感，跟抹茶刨冰很搭。

如果沒法去伊勢，只到訪名古屋的話，也可以到百貨公司松坂屋及高島屋裡的赤福茶屋，試吃這個赤福冰。

出典︰ロケットニュース24
店舗のご案内—伊勢名物赤福