日本趣聞

【必買手信】可以存放5年的緊急糧食米餅!

平日收到朋友送贈吃的手信,我都會小心留意有效日期,盡快吃完,免得浪費朋友的心意。日本卻有一種手信,不但不用立即吃,更可以存放五年,甚至被列為「非常食」(天災或戰爭發生吃的緊急糧食)。這種手信是由「山香煎餅本舗」社長河野文壽所開發的「草加煎餅」。



草加煎餅是埼玉縣草加市的名產,使用粳米為原料,食感比一般的煎餅較硬和脆。早在江戶時代,已在當地的宿場町「草加宿」售賣。由於原料只有米和鹽,有小麥敏感的孩子也可以吃,所以也受到幼稚園和保育園的歡迎。河野社長說,啟發他開發「非常食」版的草加煎餅,源於2011年東日本大震災的時候,他收到來自宮城縣的請求,運送糧食到災場。有受災者表示,當地水源已斷,所以要用開水煮的糧食並不合適,而甜的食物也會令喉嚨乾涸。於是,他把3600包草加煎餅送到災場。

這個經歷令他留意到,多數的「非常食」都是以小麥粉製成,如果能有以米為原料的「非常食」就會較適合日本人的口味,於是著手開發這種商品,並在2014年推出。煎餅以鋁箔紙包裝,在常溫的環境可以存放5年。



封面出典︰yamakosenbei.co.jp

出典︰産経フォト

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