日本趣聞

NHK惹惱廣島人︰沒有「廣島燒」這回事

日本看似不大,其實不同的地區都有自己的文化和習慣,有時還會鬧出誤會和爭議。在9月的時候,NHK播放了一個飲食節目《サラメシ》,以「広島焼き」來稱呼廣島的「お好み焼き」(御好燒),引來不少廣島觀眾的抗議,最後在重播的時候要更改字幕。

節目是因應廣島鯉魚隊取得職棒聯賽(常規賽)冠軍而播放,是介紹廣島市的特輯。攝製隊到了鯉魚隊的主場「マツダスタジアム」請球迷介紹他們的午飯,又到了廣島電鐵的社員食堂等地。不過,在節目一開始的時候,介紹廣島的名物「お好み焼き」時,字幕卻打出「広島焼き」,令觀眾非常不滿︰

40代男性︰「廣島沒有甚麼『広島焼き』的東西﹗介紹廣島的節目卻要傷害廣島人的感情,這是怎樣了?」

30代女性︰「這是最令廣島人憤怒的說法,假如說『広島風お好み焼き』(廣島風御好燒)尚且能原諒。這是東京的人所做的節目吧。」

在1950年創業的御好燒老店「みっちゃん総本店」所屬的會社「いせ」的發言人說︰「『御好燒』是廣島縣民的「Soul Food」,只會叫作『お好み焼き』。在其他縣份被稱為『広島焼き』尚算能理解,在廣島這樣說就只變成吵架的火種。」

如早前所介紹,廣島的御好燒是將粉漿、椰菜和芽菜、肉、炒麵和蛋逐層分開來煮,再疊在一起;而以大阪為中心的關西風御好燒會將佐料跟粉漿先攬拌,做法甚為不同。

雖然NHK在最初惹惱了不少廣島人,不過,他們迅速回應,並在兩天後的重播更改了字幕,也總算令廣島人接受,在推特上也得到較正面的評價。

出典︰産経ニュース

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