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日本新年「人日」習俗——七草粥

日本雖然使用西方的曆法,但是也有不少從中國傳入的傳統,例如今天1月7日就是他們的「人日」。它是「五節句」之一,其餘的節句還包括「上巳」(3月3日)、「端午」(5月5日)、「七夕」(7月7日)及「重陽」(9月9日)。「人日」又稱為「七草の節句」,最常見的習俗就是吃七草粥。





相傳吃七草粥的習俗是從唐朝開始的,祈求無病無災,並在奈良時代傳入日本。「七草」是哪七種蔬菜呢?



芹(せり)︰增進食慾。

薺(なずな)︰又稱為「ペンペン草」,在江戶時代是很流行的食材。

 御形(ごぎょう)︰又稱為「母子草」,是古時做草餅的材料,有預防傷風及清熱的作用。

 繁縷(はこべら)︰有豐富的維他命A,有益眼睛,也是治療腹痛的藥。

 仏の座(ほとけのざ)︰又稱為「タビラコ」,外觀跟蒲公英相似,有豐富的纖維。

 菘(すずな)︰現稱為「蕪」(かぶ),即是大頭菜,有豐富的維他命。

 蘿蔔(すずしろ)︰能幫助消化及預防傷風。

圖片出典︰http://www.hana300.com/haru77.html



至於做法方面,就跟平日煮粥差不多,不過也有一個有趣的習俗。他們會一邊將「七草」放入粥鍋,一邊詠唱︰「七草なずな 唐土の鳥が 日本の国に 渡らぬ先に ストトントン」



現在當然可以直接在蔬果店或超市買到「七草」,方便得多了。

出典︰All About (1) (2)

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