飲飲食食

到日本吃魚生的時候要小心的事……

最近,日本的傳媒報道,有些市民吃了鯖魚的刺身後,數小時就立即腹痛及嘔吐。連在華文世界都有些粉絲的女諧星渡邊直美,早陣子都因為吃魚生後腹痛及嘔吐,到醫院才知道自己受到「海獸胃線蟲」(アニサキス)攻擊。

過去十年,胃線蟲的感染個案,增加了很多倍。而要對付這種寄生蟲,方法其實只有幾個。

首先,魚店的老闆說,如果自己肉眼看到有蟲,就會拿走。

如果要殺死這些蟲,要麼就把魚加溫至60度以上,要麼就要把魚急凍至負20度二十四小時以上。

情況就跟早陣子處理三文魚生的寄生蟲類近。

如果真的要吃鯖魚,也許都要小心一點,留意一下有沒有處理過。以前說是醋漬過的,基本上是安全的,但其實是錯的。而如果真的很愛吃鯖魚,專家就說,要留意:

 

一、吃新鮮的鯖魚

二、要盡快把內臟除走。

三、原來這隻寄生蟲對物理性的攻擊是很弱的。所以,如果吃鯖魚的時候,可以多點咀嚼,都會有機會把這種蟲殺死……

 

不過,香港人去日本也不特別想吃鯖魚的魚生吧?

 

以上。

 

資料來源:ANN NEWS

 

🌸🌸【今日精選推介 (最新)】🌸🌸
酒店優惠:
(1) 酒店價錢格到盡 ➡ https://tr.im/trivagohotelsearch
(2) Hotels.com 6月 (93折優惠碼: CHAJUN7)入住日期: 6月15日至 9月30日 ➡ https://tr.im/hotel95may 

WIFI EGG上網:
(1) 去旅行無上網點定位呀? 憑此碼租用Wifi蛋即享9折 "CHINESEAN"➡ https://tr.im/WIFIEGG-ESO

旅遊保險:
(1) AXA旅遊保險 -  網上投保優惠: 單次旅遊保 88 折、全年旅遊保 9 折,3 日旅遊保險 $ 104 起 ➡ https://tr.im/AXA-TravelInsu

旅遊優惠:
(1) Klook有多個日本相關的旅遊套票 (E.g. JR Pass/ 南海電鐵車票): -> 
新用戶折扣優惠: 香港區減港幣 $10;台灣區減新臺幣 $40;新加坡區減新加坡幣 $2 (優惠碼 香港:KLKCANHD /台灣:KLKCANTD/新加坡: KLKCANSD) 優惠鏈接 : https://tr.im/klook-newcustomer


作者
二○○七年加入商業電台時事評論節目《光明頂》出任主持,○八年起於中文大學日本研究學系擔任講師,著有《100個在情場止蝕離場的理由(上/下)》、《新‧日本人論2--關於幸福的剪影》、《健吾收音機》、《日本亂象》、《瀛人設計》、《瀛男寶鑑》、《熱吻背後》等等。文章專欄見於CUP月刊、am730、新Monday網站、明報、HMVideal、日經新聞網等各大報章雜誌網站。