日本趣聞

洗三十分鐘碗,換一餐王將餃子

在京都市上京區的學生街上,有一間特別受年輕人歡迎的餃子王將。在這間食店的門口,張貼著一張告示:「沒有飯錢的人,可以在這裡吃到飽為止。但請膳後在這裡洗碗三十分鐘。只限十八歲以上的學生。」

67歲的店主井上定博,年少時就開始在王將餃子工作,35年來擔任過無數分店的店長。後來在上京區開設了分店,就在這裡工作至今,當年已經有洗碗代付飯錢。在全盛時期,一天有八個人洗碗付款,現在則是一天大概有三人。這間分店位於京都大學和同志社大學的附近,所以大部份客人都是學生。隨了洗碗代付飯錢,該店還會請所有客人吃剩下來的炸雞。

▼ 左邊是店主井上定博

「我在年輕的時候,也捱過不少苦頭,曾經一段時期沒有吃飯的錢。」井上在20歲就結婚生子,拚命的工作養家。某天在為晚飯煩惱的時候,有一位前輩邀請他吃飯。前輩對他視如己出,請他吃雞肉火鍋、燒肉。為這份恩情,他永世難忘。但前輩已離開人世,無法直接報恩的井上,決定仿效前輩,讓年輕一輩能夠得到溫飽。「衣食住行,食是最重要的。希望學生能夠用功學習,將來回饋社會。」

即使不是洗碗付款的學生,也非常喜歡親近井上。「一個畢業生給我帶來一大枝酒,還有一個當了醫生的說會免費給我看症。其實不需要你們這麼感激我的。世間上,有些人只希望自己的孩子幸福,並不關心他人的孩子如何。但是,我是會連他人的孩子也關心的人。我相信行德行,會回報在自己的孩子身上。這樣才能讓世界更美好。」 

出典 店主「心意気や」めし代のない学生「皿洗い30分」でタダ…餃子の王将出町店の35年

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