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食堂探訪︰ANA的社員食堂

從成田機場第一客運大樓走數分鐘,便能到達全日空(ANA)的辦公大樓「ANAスカイセンター」。有3300位員工在這裡工作,包括整備士、空中服務員及地勤人員。他們吃飯的地方是怎樣的呢?這座大樓內,有兩間風格不同的食堂。

第一間食堂名為「レスターナ」(Restana),有268個座位。為了照顧不同工作時間的員工,這個食堂的營業時間很長,從早上7時30分到晚上9時。餐單是一般的麵類和定食,價格相宜,約為500至600日圓。這是一個自助式的食堂,員工可以帶自己的食物或從便利店買來的便當,在這裡吃飯。

另一個食堂名為「ティアーナ」(Teana),氣氛比較像餐廳,座位只有64個,約為Restana的四分之一。這個食堂的主題是提供「有如航空公司的服務」,當然,不是經濟客艙的。食物會按頭盤、主菜、甜品的順序一一端上,而餐單正是在航機上提供的菜式。

這天的主菜是千葉縣產的豬肉,而同一道菜式也在航班上提供。原來,ANA目前正進行名為「Taste of Japan」的活動,航班的食物及酒都是從各地挑選的特產,而這個月的主題就是千葉縣。故此,甜品也是產自千葉縣的枇杷所造的啫喱。

雖說是社員食堂,其實它們也會接待一般的客人。不過,為了避開大部份社員的用饍時間,一般客人只能在12時30分後才可光顧食堂。只要先到ANAスカイセンター入口告知職員,便可入內用饍。

前往ANAスカイセンター的方法
在成田空港站(第一客運大樓)的地下一樓前往通道E,乘坐電梯到三樓,經連絡橋便能走到ANAスカイセンター

出典︰ホウドウキョク

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