簡單又美味的生雞蛋拌飯，是我留學時期的良伴之一。我並不像那些日本人般講究，沒有特意買生雞蛋拌飯專用醬油，亦沒有研究那種蛋跟那種米的配搭最好。現在不只是醬油，就連雞蛋也有最適合生雞蛋拌飯的。
JA全農雞蛋有限公司在本月推出雞蛋「とくたま」，並聲稱是最適合生雞蛋拌飯的雞蛋。讓公司向1200名顧客進行訪問，得出最佳的配飯雞蛋需具備以下特質：蛋黃的香濃、黏性、顏色。為了研製出最佳雞蛋，他們給母雞吃二十種不同的飼料，發現糖蜜、魚粉和米油的飼料最能夠培育出理想的雞蛋。
花了七年的嘗試和等待專利權的認可，JA全農雞蛋公司終於可以正式販賣「とくたま」，現時會在東日本先行販賣，預計將續步推行至全國。
▼ 日本國產雞蛋六隻，218円+稅
