日本酒的樽身上，都會寫著「銘柄」，例如久保田、獺祭、十四代等等。銘柄可以理解為商標，而每間造酒廠至少會擁有一個商標。多數的銘柄都是由幾個漢字組成的，而且特別多人喜歡使用「正宗」二字，如菊正宗、天真雪正宗和桜正宗。最近，有一名年輕的造酒師，為了表達對母親的謝意，創作出銘柄最長的日本酒。

這枝日本酒的銘柄：「我與母親  純米吟醸 『無論什麼事都要認真對待』。那是母親的口頭禪。兒時，因為很想跟朋友玩耍而沒有溫習，結果被訓斥玩樂和學習都要認真對待。每當被訓斥，我都覺得母親將自己的想法強加在我身上，我並不喜歡這樣。母親不論是工作、家務，還是育兒，都很認真對待。洗米、造麴、除渣，每一個工序都十分小心。作為一名造酒職人，在不斷變化的時代中，也不失對味道的講究，母親是真心去戰鬥的。不經不覺間，母親的口頭禪已經刻在我的心底過。無論什麼事都認真對待。我也不能敗給她。旭鶴 第八代掌門人，呈上處女作」

這個銘柄共有293字（包括空格），每一隻字都是田中淳平先生為了感謝母親的付出而寫的。

▼ 母親的田中素子

「我與母親」這款日本酒的特徵是，柔和的果實香味，很容易入口。飲用後，米的甘甜在口裡擴散，配濃味的香辣料理就最適合。

這款酒只有在日本酒專門店 KURAND SAKE MARKET裡有售，有興趣的話可以按這裡看詳情。