朋友都說,日本的吉野家,或者沒有來港開分店的松屋,牛肉飯比香港的好吃。雖然我也同意,但是其實我在這些地方,通常都是點燒肉飯來吃的。燒得有點焦的肉加上濃濃的醬,比薄得透光的牛/豬肉片惹味得多了。今天就讓我介紹一下一間吃燒肉飯的專門店。
▲這是位於JR新橋站附近的「豚大学」。
▲看到店名就知道是吃燒豬肉飯的店了,有四種大小,分別是小(500日圓)、中(650日圓)、大(810日圓)、特大(1020日圓)。
▲為甚麼要介紹這間店呢?因為左邊的特大碗飯,真的很﹗大﹗而價錢卻只是右邊的小的兩倍多一點。
▲小的碗口直徑才是筷子的一半左右。
▲記者拿出幾千元的尺來量一下特大的大小。
▲還有高度。
▲燒豬肉疊得很密,肉塊之間幾乎沒有空隙。
▲厚度也不錯。
▲這間店採用了豬肋肉,用炭火燒到金黃色,大蒜的香氣加上香濃的醬汁,拌飯吃很開胃。雖然使用了比較多脂肪的部分,但是在燒肉的過程中有部分油脂消掉了,吃來不會覺得太飽滯。
▲除了大量的豬肉,這碗「特大」的飯份量也不少。
▲雖然淨重超過1公斤,但是記者不消一會就全吃掉了。
豚大学
地址︰東京都港区新橋 2-16-1 ニュー新橋ビル
營業時間︰
星期一至五 10:30-21:45
星期六 11:00-15:00 16:30-20:15
星期日 11:00-15:00
休息日 單數月份第二個星期日,另有不定期休息日
出典︰gigazine