
在7月25日的土用丑日,日本人都會吃鰻魚飯提振食慾、補充營養。雖然一開始是鰻魚商販的促銷點子,但現在已經成為了日本人的習慣。在世界自然保護聯盟公佈日本鰻魚列為第二等級瀕危物種(即是「不久的將來野生瀕危可能性較大的物種」)後,日本人似乎沒有打算減少食用鰻魚。今年的日本鰻魚收成理想,價格是五年來最低,很多人都會在這星期光顧鰻魚飯店。
▽ 早幾天在Twitter瘋傳的帖文。瀕危的確是代表珍貴,但不代表可以繼續高速的消耗鰻魚啊???
為什麼鰻魚的數量會減少呢?世界自然保護聯盟指,在日本經濟高速發展的年代開始,建設工程導致鰻魚棲息地被破壞,再加上過度捕撈,結果令日本鰻魚難以繁衍,甚至是生存。
即使業界自發推行減少捕鰻措施,亦未見情況改善。世界自然保護聯盟則呼籲公眾停止食用鰻魚,特別是便宜的鰻魚。「業界人士從外國購買魚苗,而那些魚苗很大機會是非法捕獲的。低價的鰻魚,很有可能是非法捕獲的魚苗,並由人工養殖而成的。所以,我們希望大家不要吃。若然一定要吃鰻,也請光顧對自然保護活動有貢獻的企業。」
▽ 老爺爺說:「不就是一年一度的獎賞嘛。」
另一方面,因為今年有兩天土用丑日,為免過度消耗鰻魚,有些便當店鋪呼籲客人改買牛肉便當。相傳,在土用丑日只要吃う字(U)開頭的食物就能對抗炎熱和補充體力,所以鰻魚以外,還有牛肉(ushi)、梅子(ume)、瓜(uri)等等。以其他食物來取代鰻魚,減慢消耗速度,也不失為好方法。