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【原來有這種東西大賽】愛媛縣必吃年糕咖哩

「こんなのあるんだ!大賞」(原來有這種東西!大獎)是由日本的地方報社舉辦的比賽,目的是尋找各地隱世美食,並挑起大眾對地方美食的興趣。這個比賽已經辦了四屆,在三萬五千款地方特式商品中,以下商品突圍而出,獲得冠軍的寶座。

● 2017年的冠軍「杵つき餅カレー」

這是愛媛縣的產品,使用大洲産的糯米製成年糕,並配合地區名店Bistro Sun Marche的香濃咖哩,創出男女老幼都喜愛的年糕咖哩。由於是即食食品,只要連包裝用開水煮熱就完成,非常方便。軟黏的年糕與蔬菜咖哩的配搭,比想像中更美味,是體現日西融合的美食。

● 2016年的冠軍「柿バター」

在奈良縣的柿子專門店「いしい」裡,有一款人氣商品叫作柿子牛油。店家採用了當地出產的過熟柿子,因為這些柿子都賣不出去,用來製成果醬就不會造成浪費。雖然原材料的柿子過熟,但果醬的柿子香味非常清新,是配搭麵包的最佳醬料。

● 2015年的冠軍「ピンク醤油」

這是鳥取縣出產的粉紅醬油,已經成為話題商品好幾年了。該縣使用當地出產的紅菜頭、柴魚片和昆布,製成甘甜的粉紅色醬油。據說這款醬油用來沾刺身最美味。

日本的每一個縣都很會推銷自己!要嘗遍日本各地美食,根本就是不可能的任務。

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