飲飲食食

酒後收尾食乜好?

日本人習慣在飲酒聚會後,再吃茶泡飯或拉麵等主食作為酒後收尾,俗稱「シメ(Shime)」,意思即是結束。「シメ」的主要目的是補充飲酒時消費掉的能量,所以多數都是主食類。今個星期播出的《秘密のケンミンSHOW》以酒後收尾食物為主題,介紹了愛知縣、長野縣和北海道的「シメ」!

(1)愛知縣——咖哩烏冬

節目採訪組於名古屋最大的歡樂街之一「錦三丁目」訪問途人,近乎所有受訪者都說咖哩烏冬,而大部份人都推薦到手打烏冬店「うどん錦」。由晚上十一時至凌晨二時,這間烏冬店一直都滿座,兩點後仍然有人在排隊。正在享用餐點的客人都說,這裡的咖哩烏冬很香濃而暖胃,只要在門外經過就會被吸引進去。據店主所說,曾經有客人跟他說:「吃完你煮的咖哩烏冬,隔天完全沒有宿醉」,於是他就開始延長營業時間,並間接促使咖哩烏冬成為愛知縣的酒後「シメ」。除了「うどん錦」之外,附近還有七間店鋪提供咖哩烏冬,所以等不了那麼久的話也可以到別家吃。

(2)長崎縣——飯團

當採訪隊來到長崎市的繁華街「銅座町」時,很多受訪者都說他們的「シメ」材料豐富,要什麼有什麼。還有受訪者說「當然是かにや~」,かに在日文裡可理解為蟹,而や可理解為語氣助詞。原來「かにや」是一間飯團專門店,而本店就在銅座町。比較普遍的「シメ」都是熱騰騰的食物,如拉麵和茶泡飯,所以當節目嘉賓看到飯團是「シメ」後,表情相當驚訝。「かにや」的營業時間為晚上六時至凌晨三時,很明顯就是以提供「シメ」為主的食店。店主稱一天最多賣出二千個飯團,而當中有一半都是鹽味鯖魚飯團。在長崎縣的鯖魚漁獲量是全日本第二,所以縣民這麼喜歡吃鯖魚也不難理解。

(3)北海道——芭菲

這個應該頗有名的!北海道一直都是全日本消費最多雪糕的地方,早在幾年前,他們想出「夜パフェ(晚上芭菲)」,開始在酒後、飯後以芭菲作結。現時在北海道的繁華地區,四處都是專門在晚上提供芭菲的店鋪。據說,暫時最高人氣的晚間芭菲專門店是「ペンギン堂 」,不論什麼時段都是滿座。另外,還有札幌市民自發組織「札幌パフェ推進委員会」,介紹市內的晚間芭菲專門店,希望推動「夜パフェ」成為全國的潮流。

小編還是喜歡一些暖胃的東西呢~畢竟飲了酒,刺激了身體各部位,還是吃些溫和一點的食物比較好吧!

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作者
平日上學,放學就回家,看電視。一天到晚,都看很多電視,為了考到N1,一定要看好多電視。