日本遊蹤

除了「紅葉饅頭」,廣島還有這些手信

廣島是遊客常到的地區,不過說到廣島的特色土產,除了大家都知道的「もみじ饅頭」(紅葉饅頭),好像想不到其他了。網媒《Jタウンネット》一位在廣島縣出身的記者,推介了以下的手信,各位讀者不妨留意。



 

 

記者最推薦的是アンデルセン的檸檬餅「瀬戸田レモンケーキ」。アンデルセン是造麵包及燒菓子的,而這個檸檬餅以檸檬汁和皮混合成餡料,以白巧克力包好後燒製而成。アンデルセン在廣島以至縣外的百貨店都有出店,另外也可在其通販網站「ANDERSEN net」上訂購。

 

 

另一家製菓商モーツアルト的野燕麥曲奇餅「からす麦の焼きたてクッキー」也在推介之列。野燕麥香味獨特,曲奇餅咬起來香脆。這罐曲奇餅也是可以在通販網站上購入。

 

接著要介紹的是一些伴飯、下酒小吃。例如出野水產的竹輪,有多種口味,例如穴子、鯛,還有章魚。竹輪的包裝上雖然寫上「宮島名產」,不過在廣島市內也可買到。廣島市跟竹輪好像沒有甚麼關係,其實廣島面向瀨戶內海,水產豐富,也有很多水產加工物商店。記者曾試過買了竹輪後,在回東京的新幹線上打算吃一點作為下酒菜,誰料到達終點後,才發現因為太美味,都吃光了。

 

另一種小吃是ふくびし的燻廣島蠔「広島かきのかけら」。廣島蠔的確是當地的名產,不過就不太方便帶走。燻蠔的味道帶點甜和辣,作為下酒菜相當合適,而且較有食感,有些人害怕滑溜溜的蠔,也可以試試這小吃。

 

 

最後要介紹的是吳市作田水產的「瀬戸内ちりめんアンチョビ」。「アンチョビ」即是台灣說的「小公魚」,常見的製法是以鹽醃製,再以橄欖油浸製成醬狀。而「瀬戸内ちりめんアンチョビ」就是以瀨戶內海捕獲的小魚,用這個方法來醃製。可作為醬料來使用,也可用來為主菜調味。不過製作需時,在廣島市內不是那麼容易買到。吳市在最近的雨災中受嚴重損害,可能要等一段時間後才能再看到這特產了。

出典︰Jタウンネット

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