特色的招牌、有趣的店名,是吸引客人的重要手法,但位於東京板橋區就有一家人氣拉麵店走超低調路線,招牌一片空白,遠看實在不會察覺到店鋪的存在,名副其實的「隱世」。
但偏偏這家無招牌的小店卻招來大堆客人,即使有人特意趁非繁忙時段到訪,依然遇上一條人龍等候入席。
(圖中半蹲的食客,是不是等候多時。。。?)
店內只有一人主理,而且只提供兩款拉麵—正統派的豚骨湯拉麵(650円)及沾麵( 700円)。
雖然食物選擇不多,但所謂重質不重量,大部分食客都予超讚的評價。大部分食評均指湯底極濃豬骨香味,好吃得心裡不禁疑問:「這究竟是甚麼啊!?」而柔軟的自家製麵條、叉燒等配料亦令人一試難忘。
原來這家隱世小店是拉麵業界最高権威「TRY大賞」的豚骨部得獎店—愚直。有說因為店主想保持低調,所以把原本寫有店名「愚直」的招牌改為全白色,但真相依然是一個謎呢。
既然店內只有一人主理,加上食客絡繹不絕,相信店主亦「唔憂做」,除了平日休兩天,拉麵亦是當日賣完即止。
有興趣試試這家隱世名店的朋友務必要留意開放時間,提早一點去排隊啊~!
地址:東京都 板橋區 大谷口北町 12-7
營業時間:[午市] 12:00~15:00 [晚市] 20:00~22:00
*星期一、四休息
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