深夜十二時，已有客人在等候，要成為「大和壽司」最後一個營業日的第一個客人。

記者問：有等的價值嗎？

哈哈哈哈哈，難說在鏡頭和大將面前說：「今天的東西沒有以前的好吃嗎？」

大家都只是做一場「大家都不捨得築地於是我們來緬懷而你又沒新聞好做來問問我」的戲碼了吧。又不是永遠都不再見到大將，有什麼好不捨得？

而先代大將入野信一先生也在，75歲了，仍在堅持自己做的事。值得尊敬。而從他的回應中，你看得出，他是真心覺得「客人的笑容是他的寶物。」這是敬業。香港人永遠都做不到的。

之後，大和壽司就會搬到豐洲了吧？

所以，這個說廣東話（大概都是）香港客人也吃得很高興吧！

之後，築地就會搬到豐洲，最後築地大概又會變成另一個大商場。忘了過去的他，種過的花，摘去鮮花然後種出大廈，文明是種進步。人類當然會知。