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豐洲市場首天對公眾開放

取代築地市場的豐洲市場,在前天開始營業,並在今天上午10時對公眾開放。大量市民及遊客到訪,他們都表示現場環境跟築地市場甚為不同,感覺很新鮮。豐洲市場內有大約100間店舖營業,包括了從築地市場「1號店」搬遷至此的吉野家,還有各家壽司店。

豐洲市場主要分為「青果棟」、「水産仲卸売場棟」及「水産卸売場棟」三個區域。位於「水産仲卸売場棟」的各家食店,在開放入場時已形成很長的隊列。這棟建築物裡設立了一條「參觀者路線」,訪客可以隔著玻璃窗觀看市場內買賣的情況,通道上也擺放了業者常用的搬運車「ターレット」,供他們拍照留念。

遊客對於豐洲市場有甚麼印象呢?他們都覺得,新市場感覺比較光亮和整潔,規模也較大。在築地市場,遊人跟業者同在地面上移動,較有現場感,不過也比較危險。現在將一般訪客跟業者分隔,參觀過程比較安全,也不用擔心孩子亂跑。交通方面,乘坐百合鷗線到市場前站,訪客可從獨立通道步行至市場內的三棟建築物,極為方便。

豐洲市場明天是休息日,不會對公眾開放。從星期一開始,一般人可以在早上5時至下午5時自由進入市場,至於參觀金槍魚拍賣的觀景樓層,就會到明年1月15日才開放。

出典︰朝日新聞
日本経済新聞

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