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【#仍可一醉自救】清酒都係越烈越好?

無論那一個年代,都有人喜歡買醉。

酒商只會重視,你借哪一款酒來澆愁。

向來日本以啤酒為主流,到處都聽到客人跟店員說「先來一杯生啤」(とりあえず生!)。

 

不過,隨著時代變遷,越來越多人傾向在家飲酒,而且酒越烈越好。在眾多酒精飲品裡,最受年輕人歡迎的是Strong Zero。這是一款酒精濃度高的炭酸酒,水果香味濃,容易入口但能迅速飲醉。為了追趕上烈酒的潮流,不少日本酒廠都開始提高酒精濃度高,希望吸引消費者。

根據厚生勞動省的指引,酒精濃度達7%以上就算是較高酒精濃度的飲品。一般的罐裝炭酸酒的酒精濃度最高只有6%,近年才出現Strong Zero、冰結等高酒精濃度的罐裝炭酸酒。然而,日本清酒商卻跟隨炭酸酒的做法,提高飲品的酒精濃度,以為這樣能增加銷量。難道他們沒意思到清酒本來就是15度以上的酒嗎?

最先提高清酒的酒精濃度是月桂冠。在2012年推出了三款STRONG版本的清酒,但結果未如理想。帶起「STRONG清酒」的是小山本家酒造,他們去年3月發售的清酒「界」獲得消費者支持,現時已經是難以購入的商品之一。因為小山本家酒造的成功,酒廠相繼仿效提高酒精濃度的做法,包括菊正宗酒造、宝酒造和沢の鶴。

若然酒精濃度上升了,飲用的份量會不會減少呢?菊正宗酒造不憂慮這個問題,發言人指「習慣飲酒的人,不會突然減少飲量。而且,清酒不會令人迅速飲醉,所以客人應該會按照習慣飲酒。」宝酒造回應,不少客人喜歡在STRONG清酒裡加冰,按自己喜好調節酒精濃度。其他酒廠表示會積極考慮推出STRONG清酒。

出典 日本酒に“ストロング”の時代到来 大手各社が商品展開、今シーズン結果次第で追随メーカーも

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