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可食用昆蟲熱潮快將到來?

聯合國糧農組織於2013年發布《可食用昆蟲:食物和飼料保障的未來前景》報告,指昆蟲含有豐富的蛋白質,是應對糧食危機的潛力食材。日本一位氣球店老闆為了提高市民對世界糧食危機的警覺性,買了一部可食用昆蟲的自動售賣機。

位於熊本市中央區,人們圍著自稱「全球第一部可食用昆蟲自動售賣機」的機器。除了草蜢朱古力和蟋蟀能量棒,還有六款以昆蟲製作的食品,價格由600至1000円。受訪中年女性覺得草蜢朱古力意外地美味,「我感覺到在吃牠的翅膀和腳部」。

▼ 草蜢朱古力

▼ 昆蟲的加工食品主要從外國進口

設置這部可食用昆蟲自動售賣機的友田敏之,是一位氣球店老闆。在構思如何吸引客人的時候,在泰國工作的朋友送來昆蟲製食品作手信,於是就決定在自動售賣機賣昆蟲。他說生意比想像中好,一星期能賣出80個以上,賺得約8萬円。除了製造宣傳效果之外,友田先生亦希望讓大家思考一下世界糧食危機,不要抱著事不關己的心態。

▼ 友田敏之

雖然友田先生自稱這是全球第一部可食用昆蟲的自動售賣機,但其實在東京的井之頭公園、美國的休斯頓自然科學博物館、加拿大的蒙特利爾昆蟲館等地方,都有可食用昆蟲的自動售賣機。若然大家對昆蟲食品感興趣,也可以到以上地方購買喔。

▼ 東京井之頭公園售賣的蜜蜂幼蟲和炸蜢

▼ 美國休斯頓自然科學博物館的昆蟲食品

出典 「チョコバッタ」いかが?=昆虫食自販機、売れ行き好調-熊本

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