飲飲食食

這不是蕃茄汁,而是咖哩汁

上月底,通販網站「フェリシモ」上出現了一種嶄新的飲品——「喝的咖哩」(飲むカレー)。結果,這產品大受好評,不足一個月便悉數售罄。這款咖哩汁/湯/水,是如何出現的?

「喝的咖哩」這意念來自フェリシモ的一位設計師太刀川英輔。太刀川說,自己喜歡吃咖哩。有次外出工作很忙碌,連吃飯的時間也沒有,便在移動時拿出一包預製咖哩,直接打開吃掉。結果也算有點飽足感,自此之後便養成了這樣的習慣。不過,太刀川覺得,在旁人眼前這樣做,實在是有點奇怪,於是與同僚討論,如何把咖哩變成飲品。

他們最初的方向是將改良預製咖哩的包裝,改成方便直接喝掉的,但是其實預製咖哩的包裝本身有自己的規格,很難改成飲品開口的形狀。改以玻璃瓶盛載的話,又有破裂的風險,也不便於攜帶出門。於是,他們向罐裝飲品著手。得到「大和製罐總合研究所」的幫助,他們研製了可以盛載咖哩這種氣味與顏色皆強烈的液體的容器,整個研製過程耗時超過一年。

接著,便是評估市場的時間。太刀川與同僚認為,雖然這想法很有新意,不過市場未必願意接受,所以最初生產了少量的咖哩,在股東大會上派給股東,並邀請他們訂購,並以數量限定的方式放到網站上發售。結果,市場反應極好,產品如前述瞬即完售,令他們要增加產量,在明年3月再開始售賣。

罐裝咖哩汁外觀跟一般的罐裝咖啡無異,喝下去的質感也像飲品,不過隨之而來的是一陣痛快的辛辣感覺,一邊喝它一邊吃飯就更有味道了。在開發時,使用的材料要達成一些條件,包括沒有添加物、不含麩質、全屬國產。開發人員找到了約20種不同的材料來調味,經過試吃後選了蕃茄作為咖哩汁的味道。

出典︰ねとらぼ

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