大家有沒有曾經好奇過拉麵店會如何處理用完的豬骨呢？一般而言，店舗需要付費焚化豬骨。近年，日本回收公司則提供另一個選項，讓拉麵店不用付錢也可以解決掉用完的豬骨。

回收公司「AKアソシエイツ」由2014年開始回收豬骨，目前以東京和神奈川為活動中心，每天都會到約130間拉麵店進行回收工作，收集達8噸重的豬骨。

其後，豬骨會被運至工廠，並放進大型機器裡風乾。約8小時後，大部分的豬骨會被磨成粉狀，而未被磨碎的骨頭則會放進另一部機器打碎。

不論是大粒骨碎，小粒骨碎，還是骨粉，用途都是耕作的肥料。菜農指，豬骨含有豐富的磷酸，能夠加快蔥的生長速度，並提升其香甜美味程度。因此，用豬骨肥料種植的蔥被稱為「とんこつネギ」(豬骨蔥)。下次大家到東京的拉麵店時，可能會吃到豬骨蔥喔！