飲飲食食

有良心的日本學校午餐真係無得輸

最近,日本多間學校被揭午膳有問題,例如牛奶發出惡臭、飯盒裡出現異物等。由於普遍日本人都很愛學校午餐,所以當他們看到這些新聞時,反應都特別大。雖說各縣學校各有特色,但也有些共通的經典菜色。只要看看網絡媒體Goo Ranking公佈的「學校午膳排行榜」,就知道日本學生喜歡學校午餐的原因。

▼ 第1位  黃豆粉炸麵包(きなこ揚げパン)
剛炸好的麵包外脆內軟不油膩,還帶著香濃的黃豆粉和芝麻香氣,是大人小孩都喜歡的甜點。由於這款麵包太受歡迎,現在有人開設專門店,讓大人能夠再品嘗「懷念的味道」。

▼ 第2位  肉醬軟麵(ソフト麺ミートソース)
軟麵是日本特地為學校午膳而開發的新麵條(1960年代),比起意大利粉更軟,吃起來像烏冬,但更容易消化。不過,在1970年代後期,學校午餐多轉為米飯為主,越來越少學校提供軟麵。因為太多人說懷念這種麵條,所以現時在便利店或網上都有機會買到。

▼ 第3位  裙帶菜拌飯(わかめごはん)
從大人的角度,裙帶菜高鈣、高纖、營養價值高,小朋友多吃有益。從小朋友的角度,裙帶菜美味而不會過咸,配飯一流。如果各位讀者想吃的話,可以在網上找食譜!

▼ 第4位  凍柑(冷凍みかん)
這個是學校午餐的甜品定番,美味又健康。做法非常簡單,先洗整蜜柑,然後放在冰箱裡,大概一小時後過水,如果表皮有一層薄冰就代表成功,可以剝開果皮並享用冰涼甘甜的蜜柑。據說現在有凍柑的專門店叫作「八ちゃん堂」,店家還替它改名為「むかん」,意思即是已經剝了皮的蜜柑。

▼ 第5位  炸鯨魚肉(鯨のから揚げ)
聽聞鯨魚肉的口感與紅肉類近似,沒有什麼魚味。而且,鯨魚肉具有豐富蛋白質,膽固醇又低,是非常健康的肉類。不過,因捕鯨問題,從1970年代開始就比較少出現在學校午膳的餐單裡。

▼ 第6位  牛奶調味劑(ミルメーク)
為了讓小朋友飲牛奶,學校拜托大島食品工業製作商品改善問題。於是,他們就開發了牛奶的調味劑,只要把它放進牛奶裡,就能把牛奶變成咖啡味、草苺味、朱古力味等等。以前的牛奶調味劑都是粉狀,近年已經改良為液態,還推出市面,讓大人能夠懷念當年。

▼ 第7位  咖哩軟麵(カレーソフト麺)

▼ 第8位  味噌拉麵(味噌らーめん)
由於小孩不能吃重味的食物,多數學校都不會使用濃湯和味精,而且會把麵煮軟一點。

▼ 第9位  Fruit punch(フルーツポンチ)
大部份的學校都會用水果罐頭,但部份地區還會有豆腐和白玉。

▼ 第10位  牛奶(牛乳)

看到這些從小孩角度設計的餐單,就知道為什麼他們會懷念學校午餐。香港人想吃這些,就只能到日本找「給食食堂」(提供學校午餐的餐廳)。

 

出典 懐かしい!大好きだった給食のメニューランキング

🌸🌸【今日精選推介 (最新)】🌸🌸

酒店優惠:

Hotels.com 91折優惠 (推廣碼: CHAN18SEA) 優惠日期: 8月1日 至 8月31日 ➡  https://bit.ly/2vbFnap