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中台留學生實測 橫濱中華街四款中華料理

在日本旅行時,我們不時都會看見店舖招牌寫著「中華料理」。不過,這些「中華料理」與華人一般認識的「中國菜」,其實是很不一樣的東西。日本的「中華料理」是日本人將中國傳入的食物改良、又或在中國菜式以上自創的料理。在日本喜歡吃「中華料理」的人不少,不過對於華人來說,不知道有甚麼感想呢?日本RocketNews24日前邀得兩位分別來自中國和台灣的留學生,來到東亞最大中華街「橫濱中華街」,實測四款街頭中華小吃!

首先是經常大排長龍的人氣肉包店「ブタまんの江戸清」。雖然明明是中華料理但店名卻寫著「江戶」是有點違和感,不過肉包份量十足,大概是便利店肉包的三倍,難怪大受歡迎。至於味道方面,

台灣:「好吃!在台灣應該很好賣」
中國:「太軟、太甜。中國的肉包比較好吃」

然後,是上海小籠包專門店「鵬天閣」,也是大排長龍的人氣名店。兩位留學生試食了500日圓4個的「豚肉燒小籠包」。

台灣:「好吃。在台灣應該也很好賣」
中國:「跟上海小籠包八成相似。好吃。唯一是醬的部份,中國比較好吃」

然後來到一間叫「王府井」的店,裡面賣著名為「胡椒餅」的台灣肉包。據說是剛來到中華街的新商品,對於日本人來說也是未知的味道。

台灣:「跟台灣的味道一樣!台灣夜巿也有賣!非常人氣!」
中國:「這個在中國沒有呢。雖然是第一次吃,但是我覺得很好吃!有點像西安的肉夾饃。不過這個胡椒餅的包比肉夾饃硬。」

吃得撐撐之後,最後來一杯台灣代表飲品珍珠奶茶。

台灣:「也不是說難喝......但不會讓人很想喝。味道太甜了。在台灣我們可以挑選砂糖的份量」
中國:「中國的珍奶熱潮已經沒有以前那麼厲害......在中國大概也是賣不去吧」

今次報道實測的中華小吃都是一些較為大路的食物,似乎台灣人的口味跟日本人較為接近,而日本的「中華料理」則較傾向加甜。這些大路食物畢竟也是在華人社會存在的東西,吃起來即使味道有點不同,但相對容易接受。除了這些大路食物之外,日本還有很多華人社會完全不會找到的「中華料理」,例如「天津飯」、「中華冷麵」等等,大家有興趣也不妨去挑戰一下。

不過建議大家吃日本的「中華料理」時,就忘記「中華」兩個字,當是一種新式料理去吃就好了,否則有可能味道會讓你太過「驚喜」。

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