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櫻餅要吃這塊葉嗎?全國和菓子協會如是說

由於金澤開了新幹線,越來越多香港人對金澤的食物有興趣。不少朋友都問八妹,在香港那兒可以找到黑七味粉。這些東西,還是在日本買吧。而另一個問題呢?早陣子,本頁就說過,櫻餅這東西,究竟應不應該吃這一塊葉呢?

 

鍊當時,和文化研究家齊木由香指,沒有正式規定應否吃下葉子,如果不想吃葉子的話,可以放在食器的右上角。而初代櫻餅和菓子店的「長命寺桜もち 山本や」就推薦不連葉子吃,因為葉子的香味已經轉移到薄皮上,所以不需要吃下影響口感的葉子。其實葉子是可食用的,但若然不喜歡吃葉子,當然也不用勉強自己。

而全國和菓子協會,今日就向傳媒說,櫻餅的葉,其實本來是沒有鹽味的。都只是功能性的存在,好等米以及紅豆等等的東西不要乾掉。而後來,用上鹽漬葉去包住櫻餅,都只是為了香氣。因此,這次協會的發言人就表示:「大家還是不要吃吧!」

早前,還有人認為「只有小孩不吃葉」,「吃葉是成人的證據」,但似乎,以後大家去日本吃櫻餅的時候,不吃葉子,才是合理的做法吧?

 

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作者
娛樂八妹
八妹一枚,由細八到大,總之最中意聽是非,講是非。總之同所有香港人一樣,寫娛樂新聞唯一忠旨:睇人仆街最開心。