深度文化談

日本吉野家擺脫赤字,全靠超特盛牛肉飯

由合興集團特許經營的香港吉野家,在刪除「獅子狗」Facebook貼文後,被一眾香港市民發起罷食,香港吉野家聲譽掃地。在同一時間,日本吉野家卻傳來好消息。

 

2018年日本吉野家財政惡化,虧蝕達60億日圓(即約4.3億港元)。2019年7月9日吉野家集團發佈好消息,2019年3至5月轉虧為盈,

經營盈利有10.4億日圓,比上年同期的-1.78億高出約12億。

 

集團說主要原因是3月推出的超特盛(超特大)牛肉飯。超特盛牛肉飯的牛肉量是大盛(大)的2倍,售價是780日圓,比並盛(中)貴400日圓。

 

雖然貴,不過超特盛牛肉飯在發售後一個月就賣出了100萬碗。吉野家公關部說:「超特盛牛肉飯是為慶祝創業120週年推出的商品,沒想過會這麼受歡迎。」

 

另外,5月推出的「Rizap牛肉沙律」也賣得很好。以超特盛牛肉飯和牛肉沙律雙管齊下,吸引食量大的年輕人和注重健康的女性的經營策略奏效,成功扭轉頹勢。

 

我們要罷食香港吉野家,不過經過日本時還是可以吃一下份量又多又健康的日本吉野家吧。

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