日本趣聞

便當裡已經有白飯,為何還有意粉?

對於日本的便當,我有很美好的回憶。曾在大型超市附近住過一陣子,間中也會在晚上去買個特價便當回來。有趣的是,在肉食底下,常有意粉墊底——雖然,便當已經配了白飯。一位外國人也有這樣的疑問︰

 

就像刺身旁邊的蘿蔔絲那樣,這一小叢意粉也是有它的用處。據便當專門店「ほっともっと」說明,在肉的底下放意粉有兩個原因︰
(1) 讓意粉沾上肉(通常是漢堡扒或炸雞)的醬汁,當作伴飯菜一起吃。
(2) 外賣便當時,避免各種伴飯菜移位。

 

所以放上意粉,是為了不要浪費肉食的調味醬料。不過,意粉真的可以稱為「伴飯菜」嗎?回頭一想,既然拉麵也可以配飯了,便當裡有意粉也不算太奇怪了。

 

出典︰BuzzFeed Japan

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