日本趣聞

「偶像化」糕點師傅 這樣包裝居然能讓顧客回頭率增加?

在大阪市今年三月一間名為「hannoc」的糕點店兼咖啡廳開幕,可是當他們開幕沒多久便成為了當地的名店,全靠他們店內的特色!原來這家店會把糕點師包裝成偶像一樣,客人不但可以指定哪一位師傅為其準備糕點,還可以與師傅聊天,就是這樣與客人拉近距離的經營方法,讓其顧客回頭率大大的增加!!

 

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▲店面好像平平無奇

 

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▲一進到店內看展示櫃...為什麼是空的呢?

 

 

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▲仔細一看,價錢標籤上居然有師傅的照片,以及可以為其製作什麼商品?

 

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▲在製作過程中甚至可以跟師傅聊天,增進感情,增加客人的回頭率!

 

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▲甚至最後,有客人成為了師傅的粉絲...

 

 

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▲在成功留住客人之後,就會常常有客人回來指定要哪一位師傅做的蛋糕

 

不得不說這經營手法非常有頭腦,可是當如果有一天客人變多的時候,師傅們會記得住所有客人嗎?如果有一天有客人問:「你認得我是誰嗎?我是上次的...」然後師傅卻忘了,會不會變得很尷尬?

 

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