為了推動環保與永續發展,日本全家超商積極尋求解決剩食問題的新方法。近期,全家宣布將在全國分店全面導入一款新設計的「即期鮮食折扣貼紙」,希望藉此提高即期商品銷售率並大幅減少食品浪費。據估算,這項舉措每年可避免約3千噸食品被丟棄。
根據日媒報導,全家的新版貼紙上設計了一個擬人化飯糰,淚眼汪汪地向顧客求助:「請幫幫我」。這一溫情訴求的設計與過去僅顯示折扣幅度的貼紙形成鮮明對比。全家指出,在東京都與神奈川縣部分分店進行實驗後發現,貼有新版貼紙的即期商品購買率提高了5個百分點,顯示新設計能有效吸引顧客注意,並改變消費行為。
不少顧客反饋表示,新貼紙設計消除了對購買即期品的抗拒感。一名消費者說:「看到飯糰流淚的樣子,忍不住想買下來。」另一位則提到:「以前覺得買即期品丟臉,現在明白自己是在為減少浪費出力。」
全家超商自2021年7月開始推行即期折扣貼紙,約有9成分店使用這項措施。執行董事岩崎浩表示,此次透過情感訴求的行銷手法,希望進一步提升即期商品的銷售率,同時培養顧客減少浪費的意識。全家計劃在2030年前,將每間分店的剩食量降低至2018年的一半。新版貼紙的全面導入無疑是邁向這一目標的重要一步,也為其他企業探索食品浪費問題提供了新的參考範例。
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