說到日本的漢堡包連鎖店,大家都會想起MOS Burger,或是LOTTERIA。這兩間連鎖店再加上麥當勞,是日本三大漢堡包快餐店,也是日本人對「漢堡包」的代名詞。
但曾幾何時,最具代表性的並不是上述三大,而是一間叫「DOM DOM BURGER」的快餐店。
對於年輕一輩來說,DOM DOM BURGER的名字基本上沒太多人聽過;但年長的人,就算未吃過也肯定會在日本街頭看過它的招牌。
DOM DOM BURGER於1970年創立,是日本首間漢堡包連鎖店。適逢日本經濟發展高峰期,作為「行船爭解纜」的漢堡包店先峰,DOM DOM BURGER的生意非常好,把同期的快餐店同行完全比下去。全盛時期的DOM DOM BURGER,於全日本有超過400間分店。
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但經歷過泡沬爆破後,由於經營不善,加上價格戰中敗予同行對手,令DOM DOM BURGER從此淡出大家視線。分店一間一間結業,現在只剩下61間分店,大部份都不在繁華的旺區。而且,有消息指這個冬天大量分店會陸續結業,到3月未就會只剩下53間分店,是全盛期的13.5%。
其實母公司大榮的情況也好不了哪裡去,DOM DOM BURGER的大量結業也是因為不少大榮商店結業,連帶開在大榮內的DOM DOM BURGER也不能倖免。或者公司實在完全沒有錢,連官方網站也十分簡陋,完全不像一間全國連鎖的大餐廳。
http://www.orangefoodcourt.co.jp/domdom/dom_index.html
不少網民看到DOM DOM BURGER大量結業,都認為是「全線結業」前的先兆,也就開始懷念這間元祖漢堡包帶給大家的美食:
「說到漢堡包就是DOM DOM」
「DOM DOM BURGER是日本快餐店的先驅」
曾經如何風光,再看看現況,實在不勝唏噓。要吃的話,要趁早了。
出典:J-CAST