日本趣聞

官方認證福岡美食︰無豬的一蘭豚骨拉麵

G20(二十國集團)將會在本月底於大阪召開高峰會,而各國的財相及中央銀行總裁則會在本週末齊集於福岡進行會議。作為主辦方,福岡市將會接待近1000位外地官員及記者,而當局已經準備了當地的美食以迎賓,那就是「一蘭」的拉麵。

一蘭在20多年前於福岡創業,招牌菜就是福岡的名物豚骨拉麵。問題來了︰G20成員國之中,有些國家的主要信仰是回教,怎能向他們奉上豚骨拉麵?其實在今年初,一蘭已在東京新宿開了一間不使用豬肉的拉麵店,以接待回教徒。沒有豬的豚骨拉麵,其用料相當神秘,只知道有雞,然而吃過這款拉麵的人說,湯底味道不太像雞白湯,倒是跟豚骨相似,而叉燒是以牛肉代替。在這次G20的歡迎會,一蘭也會拿出這款拉麵待客。

一蘭的「獨食」間隔設計也是其特色,據說是為了讓客人集中於品嚐拉麵。不過宣傳人員說,在這次的歡迎會,雖然有想過把這吃麵間也帶到會場,結果還是沒法這樣做。其實,個人認為,要感受當地風味,還是找路邊攤的拉麵檔最好。可惜外地要員保安嚴密,看來也很難實現了。

出典︰朝日新聞

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