飲飲食食

為什麼日本人吃飯吃麵都喜歡配煎餃?

日本自古把米飯當主食,因此一餐中少了飯,就覺得很不自然。

而以前肉的取得較難,日式煎餃的皮通常較薄,又有肉和菜混合的餡料,就會被拿來配飯吃。

(編:皮有薄到可以被忽略的嗎XD)

演變到後來,日本人連吃麵也有配煎餃的習慣。

另外,對許多人來說,只吃拉麵或只吃飯、沒過多久很容易就又餓了,因此多加一道餐點,更能滿足地吃飽~

至於日本人喜歡煎餃勝過水餃的原因,有一說是因為日本攤販通常是以鐵板料理最盛行(編:比如祭典的炒麵!)

滋滋作響的鐵板放上飽滿紮實的餃子,再將餃子皮煎得香脆,內餡又柔軟多汁,相當符合日本人喜愛的口感。水煮的餃子,相較之下人氣就稍弱。

而且,日本煎餃一份大約都是5、6個左右,份量比較少,單獨當作主食的話,男生們多半都是吃不飽的。

也因為小份量,煎餃除了當做拉麵、白飯的後備支援,也有很多人喜歡拿來當下酒菜。

下次在居酒屋看到他們邊喝酒邊吃餃子,可別太驚訝哦~

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