日本自織田信長時代引進南蠻料理，並在明治維新後受到西洋文化影響，發展出獨特的洋食文化，其中蛋包飯（オムライス）成為洋食的代表之一！基本的蛋包飯是將薄蛋皮包覆在炒飯上，再淋上蕃茄醬，不過隨著時代演進也衍生出許多變化，如蛋包麵、不同醬汁的變化以及現今流行的半熟蛋。

不論是哪種變化，蛋包飯都以滑嫩的口感和融化般的美味而聞名，成為洋食店的招牌之一，歷久不衰。現在，向大家推薦東京三間美味且受歡迎的蛋包飯名店，這些地方連文豪和明星都愛光顧，更是適合打卡的好去處，讓我們一同探索日本獨特的洋食文化！

一、鉄板処めぐろ（鐵板處meguro）

鐵板處meguro除了著名的蛋包飯，還能一次品嚐到美味的漢堡排！這家餐廳是一家鐵板燒店，師傅們會在客人面前製作蛋包和煎漢堡排，看著絲滑蛋液在不到一分鐘的時間內變身Q彈的蛋包，實在非常療癒！

隨後，師傅先將煎得香脆的厚實漢堡排放在白飯上，再加上煎好的蛋包，當蛋包被切開，半熟的蛋黃瞬間滑落，讓人口水不禁下垂，這絕對是一道令人垂涎欲滴的美食享受。

營業時間：平日11:00〜14:30、17:00〜23:30（週日休息）

地址：東京都中央区銀座8-5-18 サンウッドビル 2F

二、たいめいけん（泰明軒）

泰明軒是一家成立於1931年的老字號洋食館，至今仍然是著名的蛋包飯名店之一，店內的蛋包飯有一個美麗稱號「蒲公英蛋包飯」，其原自於它在知名導演伊丹十三的電影《蒲公英》中的出現，因此而得名。

當熱騰騰的蛋包飯上桌時，可見半熟的蛋包置於蕃茄炒飯之上，用刀輕輕切開時，蛋液從包裹中流出，令口感更加滑嫩無比。

營業時間：週一到六11:00～21:00、週日11:00～20:00（週一休息）

地址：東京都中央区日本橋室町1-8-6

三、麻布笄軒

在麻布笄軒也可以同時品嚐到蛋包飯和漢堡排！他們將煎得焦香又扎實的漢堡排，疊在濃郁的蕃茄炒飯上，再淋上起司和混合半釉汁的醬汁，最後放上Q彈的蛋包，還沒吃就讓人口水流滿地～絕對值得一試。

店內另外一道精彩絕倫的料理是「蛋包飯X拿波里義大利麵」，軟綿綿的半熟蛋覆蓋在義大利麵上，蕃茄醬的酸味和蛋液的濃郁相互融合，達到超級美味的境界，絕對比單吃麵更加滿足！

營業時間：11:30〜14:30、17:30~22:00（週三休息）

地址：東京都目黒区上目黒1-8-29

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