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東京美食推薦:三家必吃的蛋包飯,劃開瞬間流出金黃蛋液,帶來無比療癒的味覺享受!

日本自織田信長時代引進南蠻料理,並在明治維新後受到西洋文化影響,發展出獨特的洋食文化,其中蛋包飯(オムライス)成為洋食的代表之一!基本的蛋包飯是將薄蛋皮包覆在炒飯上,再淋上蕃茄醬,不過隨著時代演進也衍生出許多變化,如蛋包麵、不同醬汁的變化以及現今流行的半熟蛋。

永远活在于日本动漫中的美食——蛋包饭

不論是哪種變化,蛋包飯都以滑嫩的口感和融化般的美味而聞名,成為洋食店的招牌之一,歷久不衰。現在,向大家推薦東京三間美味且受歡迎的蛋包飯名店,這些地方連文豪和明星都愛光顧,更是適合打卡的好去處,讓我們一同探索日本獨特的洋食文化!

 

一、鉄板処めぐろ(鐵板處meguro)

鐵板處meguro除了著名的蛋包飯,還能一次品嚐到美味的漢堡排!這家餐廳是一家鐵板燒店,師傅們會在客人面前製作蛋包和煎漢堡排,看著絲滑蛋液在不到一分鐘的時間內變身Q彈的蛋包,實在非常療癒!

鉄板処 めぐろ - 新橋/鉄板焼き/ネット予約可 | 食べログ

隨後,師傅先將煎得香脆的厚實漢堡排放在白飯上,再加上煎好的蛋包,當蛋包被切開,半熟的蛋黃瞬間滑落,讓人口水不禁下垂,這絕對是一道令人垂涎欲滴的美食享受。

鉄板処 めぐろ - 新橋/鉄板焼き/ネット予約可 | 食べログ

營業時間:平日11:00〜14:30、17:00〜23:30(週日休息)

地址:東京都中央区銀座8-5-18 サンウッドビル 2F

 

二、たいめいけん(泰明軒)

泰明軒是一家成立於1931年的老字號洋食館,至今仍然是著名的蛋包飯名店之一,店內的蛋包飯有一個美麗稱號「蒲公英蛋包飯」,其原自於它在知名導演伊丹十三的電影《蒲公英》中的出現,因此而得名。

老舗洋食店「日本橋 たいめいけん」を徹底取材!人気のオムライスを紹介 | はらへり

當熱騰騰的蛋包飯上桌時,可見半熟的蛋包置於蕃茄炒飯之上,用刀輕輕切開時,蛋液從包裹中流出,令口感更加滑嫩無比。

絶品】洋食の名店「たいめいけん」の伝説のオムライスの味をスピン!【DJメシ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

營業時間:週一到六11:00~21:00、週日11:00~20:00(週一休息)

地址:東京都中央区日本橋室町1-8-6

 

三、麻布笄軒

在麻布笄軒也可以同時品嚐到蛋包飯和漢堡排!他們將煎得焦香又扎實的漢堡排,疊在濃郁的蕃茄炒飯上,再淋上起司和混合半釉汁的醬汁,最後放上Q彈的蛋包,還沒吃就讓人口水流滿地~絕對值得一試。

店內另外一道精彩絕倫的料理是「蛋包飯X拿波里義大利麵」,軟綿綿的半熟蛋覆蓋在義大利麵上,蕃茄醬的酸味和蛋液的濃郁相互融合,達到超級美味的境界,絕對比單吃麵更加滿足!

營業時間:11:30〜14:30、17:30~22:00(週三休息)

地址:東京都目黒区上目黒1-8-29

 

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