飲飲食食

「低酒精濃度」的日本酒,適合「初心者」及注重健康人士?

日本酒給人的感覺是比較「上級」,即是初喝酒的人不太會喝

其中一個原因是酒精濃度較高,當然價格也是另一原因。

為了開拓新的客源,白鶴酒造推出新的低濃度純米酒「白鶴 サケパック 9」

適合較注重健康,想減少喝酒量的客人。

一般來說,日本酒的濃度是15%左右,有些更達到20%。

而這一款「白鶴 サケパック 9」,看名字不難猜到其濃度是9%。

這款酒採用精米作業程度較低的白米,並提高了麴的使用量。

按該社的經驗,將本來是13.5%濃度的另一款日本酒「まる」調成9.5%,其酸味會減少,可是卻會增加苦味,影響平衡。

而這次的「白鶴9」,經過該社的特別處理,味道更為清爽,既能保持酒香,也抑制了苦味。

而價錢方面,參考價格是500毫升裝賣498日圓,900毫升裝賣798日圓。

出典︰キャリコネニュース

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