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被青蔥覆蓋的拉麵!東京鮮為人知的5家當地拉麵店特選

日本各地都遍佈著各有特色的拉麵店,例如來自札幌的味增拉麵,博多的豬骨拉麵,横浜的拉麵等等,都能在日本甚至海外吃到。但是,在城市的角落中,也有不為大眾所知,美味而具特色的當地拉麵店,下面來看看可以東京吃到,5家特選的當地拉麵店吧。

 

1.和歌山拉麵 “まる岡”

在東京葛飾區,龜有的“丸岡”一直是拉麵店之間的競爭戰場之一。其中這家最有名是和歌山特產的濃豬骨醬油拉麵,但是今天介紹的是這款標準的青蔥拉麵。將切好的青蔥鋪滿在拉麵上,完全看不到裡面的麵條和配料,加上濃郁的湯料,就算把青蔥全部吃掉,也幾乎沒有任何異味,口感美味,十分最推薦給愛吃青蔥的人。

 

 

2.天理拉麵 “麺旨のほんわか”

位於京王井之頭線三鷹台站附近的「麺旨のほんわか」是東京唯一一家提供奈良天理拉麵的餐廳。雖然是鮮紅色的湯底,但是味道吃起來卻沒有很辣。中細直面彈性的口感,加上大蒜的調料,吃完很是讓人滿足。

 

3.函館拉麵 “五棱郭”

北海道代表的拉麵,除了有名的札幌味增拉麵以外,在東京你也可以品嘗到函館店主親手製作的函館拉麵。湯料以海鮮為主,色澤清淡而帶有鮮味的湯底,非常推薦給平常不太吃拉麵,或者清淡口味的人試試看。

 

4. 德島拉麵 “うだつ食堂

這家是位於新宿區早稻田的德島拉麵專賣店,你可以在店內的裝潢中,感受來自德島的風情和味道。宇多食堂提供的棕色湯底,在豬骨湯加入醬油增味,口感厚實而帶有一點甜味。把它舀起來時也十分絲滑順口,難以忘懷。

 

5.鹿兒島拉麵 “ザボン

最後是B級美食聖地,千代田區神田神保町的“Zabon”。帶來鹿兒島的豬骨拉麵,特別的是,他們是用細麵條,配上大量香脆爽口的蔬菜,與豬骨拉麵在一起十分匹配。無論選擇醬油味和味噌味,都非常美味可口,適合喜歡多吃蔬菜的你。

 

如果吃厭了常吃的拉麵,不妨轉一下口味,試一下其他別有特色,新奇有趣的拉麵店吧!

 

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