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入冬前回味秋之氣息~日本高級酒店推出超精緻秋葉庭園和菓子

日本一間名為THE KAHALA HOTEL & RESOURT YOKOHAMA 的橫濱高級酒店,於2021年10月29日 ~ 2021年12月26日 舉行期間限定的秋葉庭園主題下午茶餐點,來欣賞一下日本點心達人的精美甜品吧!

大好評のザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜 “和アフタヌーンティー(濱茶膳)”より深まる秋を愛でるメニューをそろえ、装いを新たに  2021年10月29日(金)より提供開始|リゾートトラスト株式会社のプレスリリース

這次以日本盆栽庭園為主題,讓人想起秋天的落葉,感覺就像在尋找秋天的寶藏。除了甜味的日式甜點外,晚餐也可以搭配鵝肝,味醂和米飯九曲等菜單,盡情享受深秋風味。

ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜「和アフタヌーンティー」三段重に日本庭園を再現した和菓子を詰めて - ファッションプレス

這款秋天落葉的甜點,在樹枝的頂端插著一口大小的點心。楓葉造型是用胡蘿蔔做的,而銀杏葉造型是用南瓜醬做的,味道和顏色看上去十分自然。此外,樹枝上也有糍粑餡,酥脆口感的蓮藕糕點,並加入些許核桃和葡萄乾,包裹在糕點中,搭配香脆的炸柚子,十分美味。

ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜「和アフタヌーンティー」“もみじ”モチーフの秋スイーツ共に再び - ファッションプレス

這是一種一口大小的壽司,由鯛魚海帶、彩卷蝦和沙丁魚壽司製成。在有質感的紅魔芋中加入蓮藕片魔芋壽司,在紅磚上準備了馬路圖案的魔芋壽司。

ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜「和アフタヌーンティー」“もみじ”モチーフの秋スイーツ共に再び - ファッションプレス

這個菜式是“濱手箱”,它描繪了橫濱的日本庭園“三溪園”,被指定為國家風景名勝區。可以搭配秋葉形狀的干果、抹茶粉和長滿苔蘚的巧克力塊一起享用。

大好評のザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜 “和アフタヌーンティー(濱茶膳)”より深まる秋を愛でるメニューをそろえ、装いを新たに  2021年10月29日(金)より提供開始|リゾートトラスト株式会社のプレスリリース

飲品是由工匠以傳統栽培和製茶技術精心挑選的高級茶皇家藍茶,上層可以享受變成泡沫的米飯的甜味,以及配合茶點飲用。

ASCII.jp:秋を表現したスイーツを楽しむ、ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜「和アフタヌーンティー(濱茶膳)」12月26日まで期間延長

輕食甜品有鹹豆、綠茶牛油果糕點,還有烤製的華山本布丁,肉桂,新鮮柿子和柿子乾,還有來自岡山縣產的麝香葡萄,神奈川縣的草莓等等,超級豐富!

ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜」大好評の和アフタヌーンティーが期間延長 | IGNITE(イグナイト)

另外還有一款蒸籠糯米糕,裡面有紅薯,馬鈴薯乾,無花果乾和乾果,而且沒有使用白糖,只用極少量的蜂蜜增甜。這道糕點的特點是味道濃郁,充分利用了食材的味道~

ASCII.jp:秋を表現したスイーツを楽しむ、ザ・カハラ・ホテル&リゾート 横浜「和アフタヌーンティー(濱茶膳)」12月26日まで期間延長

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