啤酒工場，或威士忌工場，都是常見的「工場見學」參觀地點。那麼日本酒呢？老牌日本酒「黃櫻」最近就在京都市伏見區開設了一間可以參觀日本酒及地方啤酒的施設，名為「黃櫻伏水藏」，當然亦附設了餐廳和商店。

在伏見區的黃櫻造酒工場面積廣闊，而「黃櫻伏水藏」是把工場的一部分建築物改建而成，在8月25日才剛開幕。參觀工場需要事先預約，不過暫時似乎不難預約。

這是黃櫻的商標上的河童，不過變成雕塑倒是第一次看到，感覺很有趣。

黃櫻是比較罕見的黃色八重櫻，比一般的染井吉野櫻要晚一點才開花，而創辦人喜歡黃櫻的獨特氣氛，於是就將生產的酒命名為「黃櫻」。

「黃櫻伏水藏」樓高五層，三樓至五樓是展覽館，二樓是餐廳和商店。

在館內，可以看到造酒過程的影片。如果在平日到訪，還可以看到工場實際的運作情況。

四樓介紹了「黃櫻」的地方啤酒「京都麥酒」，而三樓則展示了「黃櫻」的年譜、歷年的廣告及海報等，當然少不了各種河童的畫像。

在二樓可以看到啤酒的製造過程，而同層的商店可以買到各種「黃櫻」的產品。

同樣位於二樓的餐廳雖然有售賣便當，不過需要提早預約。在現場能隨時點的，就有一些下酒菜，當然最重要的試飲是少不了的。

這杯「京都麦酒・蔵のかほり」的售價是350日圓。

地址︰京都市伏見区横大路下三栖梶原町53
交通︰從京阪電鐵「中書島」站走20分鐘，或從近鐵京都線「桃山御陵前」車站走25分鐘
營業時間︰10:00-16:00
休息日︰年末年始
入場費︰免費（需要預約）
預約電話︰075-644-4488（平日10:00-16:00）

出典︰キョウトピ