池袋真不愧為東京拉麵店的激戰場，無論旅遊書上定必記載的名店或是隱世小店在池袋能找到。

而這家「鬼金棒」能在池袋成為獨當一面的人龍小店，實在不是易事。

哈哈哈，鬼金棒，聽名字都是腦細喜歡的名字吧？

出典：http://image1-2.tabelog.k-img.com/restaurant/images/Rvw/29397/29397135.jpg

鬼金棒坐落在サンシャイン60通り旁邊的小路上，主打味噌麻辣湯底。當天與友人在早上十一點多到達時，門囗已排了約10人。

圖：小山

與坊間流行的麻辣三小辣雲南米線不同，這裡的湯底可以分開選擇麻度及辣度，從完全不麻不辣到地獄級的鬼増し總共５個程度任君配搭。

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初嚐麻辣拉麵的我們不敢挑戰太辣，便點了兩碗麻度和辣度均屬中等的麻辣拉麵。

店子不大，大約只能容納十人。而店內放置了不少鬼面具，和店名相呼應，也像是提醒食客本店的拉麵可是很辣的（不太嗜辣的我說真的確實被這些面具和身傍汗流浹背的食客嚇得有點怕……）

圖：小山

坐在吧台前，能看到師傅泡製整碗拉麵的工序。作為食肉獸的我們最愛看的當然是切肉的過程了～（笑）

圖：小山

拉麵在我們入座後約十分鐘後上枱。湯底呈黃色，上面浮著像是辣油的紅，氣味則辣而不嗆，配上厚切叉燒兩大塊和芽菜粟米味玉等配料，賣相是不錯的。

圖：小山

第一口湯麻度比辣度更強，山椒的味道偏重，但還未至於蓋過本身的濃烈味噌和肉的味道。而在口腔中的辣味卻會殘留及累積，令食客覺得越食越辣，嗜辣的必定喜愛這種感覺。

而麵條粗幼各有不同，令口感顯得更特別，也令層次更豐富。

一大塊叉燒仍留著燒過的餘香，口感和味道則更像角煮豚肉，帶著一點甜醬油的甜味，沒有丁點油膩感，也和味噌湯底很搭。

即炒的芽菜則是畫龍點睛之作，把湯底的麻辣和香充分吸收，和麵條伴著吃感覺更佳。

圖：小山
無辣不歡的你，來到東京嫌食物不夠辣大可來這裡挑戰一下喔，或者鬼増し的麻和辣更適合你呢~

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