吐司邊out！你是最愛吐司邊派系，還是死命抵制吐司邊的人呢？不論是哪一派總是一個永遠爭論不休的話題～而有違以往看見的帶邊長條吐司，日本帝國酒店近期推出了一款免切邊的白土司，讓反吐司邊的人有福啦～不僅不用在花時間切邊，也不會有浪費食物的問題！
會有這款「純白吐司」的誕生，其實是因為日本帝國酒店一年中光是吐司邊丟棄的重量就達到2.5萬噸，非常驚人！主廚杉本認為這樣繼續浪費下去是不行的，儘管網路上有許多吐司邊變化創意料理，但杉本認為「既然要切掉，那不如一開始就不要浪費」，花了將近半年的時間，杉本與團隊終於研究出了這款「無邊吐司」。
吐司會有咖啡色皮的出現是在200度的高溫下烘烤，杉本團隊調整酵母發酵的酸鹼值、降低烘烤溫度並將時間拉長，已形成這條沒邊邊，口感表裡如一的濕潤嫩白吐司～這個月開始飯店內的烘焙坊Gargantua以及三明治等餐點，都改為無邊的白吐司，價格也沒有調漲，討厭吐司邊邊的饕客，可以為了吃入住帝國酒店啦～XD
【 你可能也想看 】
