飲飲食食

食壽司的時候要不要尊重一下壽司師傅呢?

記得早幾年,網路流傳,有中國遊客去到次郎壽司的兒子在六本木開的店,說「不吃生的東西」,要壽司師傅做熟的東西給他。師傅不從,他們就訂了三位,兩個就到外面吃拉麵和炸豬扒飯,然後剩下一個女生一個人吃完。店內的師傅非常氣憤,網民也非常「不服氣」:次郎系的壽司出名就是「嚴格」,他們選的食材已經是世上少見的東西。準備好了,又不吃,那就是浪費食物,有不少人都覺得這些中國遊客似乎只有財大氣粗。

 

但最近,有日本人都在迴轉壽司店做了一些令壽司師傅很不「服氣」的事。基於日本人最近都流行「糖質cut」的減肥法,於是晚上會少吃一點碳水化合物。結果,就只是點了壽司,只吃飯上的魚生,而剩下大量的飯。這些事情,在香港的中價迴轉壽司店「千X」都有見過。而迴轉壽司店的對策,也只可以提供「飯量少一點」或是「完全不要飯」的選擇。「飯量少一點」的注文,客人就可以以同樣的價錢,得到一碟飯量少一半的壽司。這樣子,就可以減少浪費食物。

 

 

可是,有壽司職人接受日本電視台 NNN 訪問的時候說,壽司好吃的原因,就是米飯和魚料的份量平衡。要求師傅做一些「米飯」較少的東西是「不禮貌」的事。只是,究竟「長得胖」是對跟你相處的人不禮貌,還是吃剩了飯對師傅不禮貌呢?說到底,還是不吃好了。不吃,又會被說是「低慾望社會」,不消費,日本又會死了。

 

那日本人要做什麼才對呢?

 

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