在福岡市南部，縣道49號的一旁，有一間唐揚炸雞店。外觀上，這間炸雞店沒有甚麼特別，不過它掛了一塊很大的看板，上面的話很有趣︰「唐揚炸雞，冷凍中。」一般來說，炸雞店都強調自己的炸雞新鮮熱辣，充滿肉汁，這樣才會好吃。冰冷的唐揚炸雞，不是很難吃嗎？

走近店舖一看，這看板沒有寫錯，入口附近的幡旗和海報上都寫上同樣的字句，還有「千萬不要加熱」「冷吃的唐揚炸雞」等字句。這麼有趣的店舖，當然要入內參觀一下......

店內也是這樣寫的啊﹗而且這裡不設堂食，只能外賣。商品的名字叫「努努鶏」，真是個有趣的名字。

另一張看板上寫上「120%令人驚訝的禮物‧手信」，有這麼厲害嗎......於是，記者向店員買了一盒「努努鶏」。

店員千叮萬囑記者不要把「努努鶏」放進微波爐加熱，又建議在吃之前先將「努努鶏」冷藏，拿出來自然地解凍約5-10分鐘再吃。

這盒「努努鶏」售價是1080日圓，裡面約有15-20隻雞翼。

連包裝盒也要提醒你別將雞翼放進微波爐加熱。

這是「手羽中」，即雞翼中間的部位，表面沾滿了芝麻。看上去像是用甘口醬油沾過的，吃下去辣味也很明顯，不會太甜。吃起來，食感像爆谷，而且跟啤酒或燒酎也很配。

「努努鶏」跟一般的唐揚炸雞有甚麼分別呢？「株式会社努努鶏」的代表濱部義隆介紹，「努努鶏」的做法很特別，例如一般的唐揚炸雞是以3-4分鐘快速炸熟，而「努努鶏」則是以長時間來烤熟。「努努鶏」亦不會先以醃料處理，而是在炸好後再沾醬油。在食感方面，一般的唐炸雞是熱烘烘而柔軟的，相反「努努鶏」是比較硬的。

濱部先生說，這道菜式是由他的父親所創。早在30多年前，剛推出它的時候，最初客人並不接受。到客人逐漸了解它的特色，並開始接受時，又遭到對手抄襲。他的父親問他，有沒有不易被模仿的名字時，那時候還是中學生的他，當時喜歡《三國志》，於是用了裡面的一句對白「努努疑うことなかれ」（不要懷疑）中的「努努」（唸法是ゆめゆめ）來命名。

濱部先生父親經營的「鳥一番フードサービス」是一間規模不小的雞肉惣菜（在超市出售的已做好的菜式）店，曾在百貨公司等地有25間分店。到了現在，除了這間工場直賣所之外，只保留5間分店。是生意變差了嗎？其實，這是濱部先生的獨特戰略。他為這種雞翼製造話題，在包裝上下工夫，讓客人將雞翼介紹給他人的時候，能留下特別的印象。為了引起話題，他又設計了幾種特別的容器來盛載雞翼，例如有一款是個木桶。

濱部先生說，有人看到這個奇怪的木桶，就會問物主它的來由，從而介紹了這款特別的冷吃雞翼。除了木桶外，濱部先生也造出了刺身竹船、蚊香器皿等容器，就靠著這些奇怪的想法來在網上引起話題。他定下了一個方針，在通販每達成1000萬銷量，就等於不需要一間店舖。雖然有些分店是因為百貨結業而關閉，不過從他縮減店舖數目的情況也可看出「努努鶏」的銷售狀況。

努努鶏分店地址

出典︰メシ通